Lime-valkosuklaajuustokakku

Pohja

200 g digestivekeksejä
100 g voita

‍

Täyte

400 g sitruuna-tuorejuustoa
200 g valkosuklaata
2 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
2 limen mehut + 1 limen kuori
4 liivatelehteä

‍

Koristeeksi

limen kuorta

syötäviä kukkia

1. Murskaa keksit ja lisää voi. Painele vuokaan.

‍

2. Sulata valkosuklaa.

‍

3. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon tuorejuusto ja sokeri.

‍

4. Lisää limen mehua sekä kuorta sekaan ja sulatettu valkosuklaa.

‍

5. Sulata liivatteet. Yhdistä täytteen sekaan ja kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle.

‍

6. Hyydytä noin 4 tuntia. Koristele limen kuorella ja syötävillä kukilla.

‍

‍