Korvapuustit

Taikina

5 dl maitoa
50 g hiivaa
1.5 dl sokeria
1 tl suolaa
2 tl kardemummaa
1 muna
12 dl vehnäjauhoja
150 g voita

‍

Täyte

100 g voita
1 dl sokeria
2 rkl kanelia

‍

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva joukkoon.

‍

2. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja muna.

‍

3. Lisää jauhot vähitellen ja lisää pehmeä voi. Alusta taikinaa käsin, kunnes se irtoaa käsistä.

‍

4. Anna kohota 45 min ja kauli taikina isoksi levyksi.

‍

5. Levitä täyte. Rullaa ja leikkaa. Nosta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja anna kohota 30 min.

‍

6. Voitele korvapuustit munalla ja koristele raesokerilla. Paista 225°C 10 min.

‍