Biscoff-juustokakku

Pohja

200 g Biscoff-keksejä
100 g voita

‍

Täyte

400 g tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
200 g Biscoff-tahnaa
3–4 liivatelehteä

‍

Pinnalle

Biscoff -tahnaa ja keksejä

1. Murskaa keksit. Sekoita sulatettu voi. Painele vuokaan.

‍

2. Vatkaa kerma. Sekoita tuorejuusto, sokeri ja Biscoff.

‍

3. Sulata liivatteet ja lisää täytteeseen. Kääntele kerma joukkoon.

‍

4. Kaada täyte vuokaan. Hyydytä vähintään 3 tuntia jääkaapissa.

‍

5. Kuorruta kakku vielä Biscoffilla. Lämmitä Biscoff-levitettä mikrossa noin 15-20 sekunnin ajan kunnes levite on hieman muuttunut juoksevammaksi. Viimeistele biscoff-kekseillä.

‍