Prinsessakakku lasissa

Name: Prinsessakakku lasissa
Total time: 30 min
Yield: 4

annosmäärä

valmistusaika

30 min

Prinsessakakku lasissa on näyttävä ja nopea jälkiruoka, jossa kerrostetaan sitruunakakku, vaniljakerma, vadelmahillo ja marsipaani kauniiksi annoksiksi.

Prinsessakakku on suomalaisten rakastama leivonnainen, jonka viehätys piilee sen kerroksellisessa rakenteessa: pehmeä kakkupohja, kermainen täyte, kirpeä hillo ja silkkinen marsipaanihupu. Tässä lasiversiossa kaikki sama herkku tarjoillaan yksittäisinä annoksina, joiden kokoaminen onnistuu ilman ainuttakaan uuniminuuttia.

Pohjaksi painetaan viipaloitua valmista sitruunakakkua, jonka päällä kerrostetaan vaniljakerma, vadelmahillo ja vaahdotettu vispikerma. Jokainen annos kruunataan ohuella vihreällä marsipaaniympyrällä ja koristelaan sokerikukilla – tulos on silmää hivelevä ja suussa sulava. Tämä on täydellinen jälkiruoka kevään juhliin, lakkiaisiin tai vaikka äitienpäiväbrunssille.

Parhaan tuloksen saat, kun käytät laadukasta marsipaania ja annat annosten hetken vetäytyä kylmässä ennen tarjoilua – täytteet asettuvat kauniisti ja maut syvenevät entisestään.

Viinisuositus

Pizzolato Organic Pinot Grigio

Pirteä & hedelmäinen

Valkoviinit

Italia

Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, päärynäinen, persikkainen, sitruksinen

13,48

0.75 l

Prinsessakakku lasissa on näyttävä ja nopea jälkiruoka, jossa kerrostetaan sitruunakakku, vaniljakerma, vadelmahillo ja marsipaani kauniiksi annoksiksi.

Prinsessakakku lasissa

30 min

Ainekset

n. 1/4 valmista sitruunakakkua (à 350 g)
2 dl vispikermaa
1 prk (200 g) vaniljakreemiä
n. 2 dl vadelmahilloa
100 g vihreää marsipaania
2–3 rkl tomusokeria (marsipaanin kaulutukseen)
4–6 marsipaaniruusua tai sokerikukkaa (koristeluun)
2 rkl tomusokeria (viimeistelyyn)

Valmistus

Leikkaa valmis sitruunakakku tasaisiksi viipaleiksi ja painele viipaleet huolellisesti jälkiruokakulhojen tai laakeiden lasien pohjalle niin, että pohja peittyy tasaisesti.
Kaada vispikerma kylmään kulhoon ja vatkaa se napakaksi vaahdoksi. Kääntele vaniljakreemi varovasti kermavaahdon joukkoon tasaiseksi seokseksi.
Lusikoi vadelmahillo tasaiseksi kerrokseksi kakkupohjan päälle jokaiseen lasiin.
Jaa kermaseeos laseihin hillon päälle, täytä reunoja myöten ja tasoita pinta lastalla tai lusikalla sileäksi.
Ripottele tomusokeria puhtaalle työtasolle. Vaivaa marsipaani tarvittaessa hieman pehmeämmäksi, jotta se kaaulautuu helposti. Kauli marsipaani ohueksi, tasaiseksi levyksi.
Leikkaa tai ota lasin suulla jokaiselle annokselle sopivan kokoinen marsipaaniympyrä. Aseta marsipaanihuput annosten pinnalle siististi.
Koristele jokainen annos sokerikukilla tai marsipaaniruusuilla ja siivilöi päälle ohut tomusokeripilvi. Tarjoa heti tai säilytä kylmässä tarjoiluhetkeen saakka.

Vinkki leivontaharrastajalle: Vaniljakreemi onnistuu myös itse kreemijauheesta valmistettuna – vain mittaa ja sekoita pakkauksen ohjeen mukaan. Vadelmahillon voi korvata mansikka- tai mustaherukkahillolla maun mukaan.

Usein kysyttyä