Palsternakkakakku
Kokeile palsternakkakakku reseptiä! Helppo ja herkullinen juureskakku, joka valmistetaan vain 45 minuutissa. Löydä ohjeet täytteen ja koristelun kanssa.
KAKKUPOHJA
225 g voita
4 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
1 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
1,5 tl ruokasoodaa
1 tl kanelia, neilikkajauhetta ja inkiväärijauhetta
2-3 palsternakkaa
TÄYTE JA KUORRUTE
3 dl kermaa
3 dl mascarponea
1 dl vaahterasiirappia
2 rkl sitruunamehua
1 dl maitokahvia kakun kostutukseen
Porkkana ei ole ainoa juures, joka sopii herkullisiin kakuihin!
1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele pyöreä kakkuvuoka ja leivitä se korppujauhoilla. Sulata voi hiljalleen kattilassa. Kuori ja raasta palsternakka.
2. Vaahdota munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää sulanut voi ja kuivat aineet varovasti sekoittaen. Lisää lopuksi palsternakkaraaste varovasti nuolijalla nostellen.
3. Kaada taikina vuorattuun kakkuvuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 40 minuuttia, kunnes kakku on täysin kypsä.
4. Kun kakku on uunissa, vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon loput täytteen aineet. Maista ja lisää tarvittaessa sokeria tai vaahterasiirappia.
5. Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa se pitkittäin kolmeen tai kahteen osaan. Kostuta kakun reunat maitokahvilla. Kokoa kakku ja levitä jokaisen kerroksen väliin mascarponekerma. Säästä osa täytteestä kakun koristeluun ja viimeistele kakku täytteellä.
Valmistusaika: 45 min
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 347
Ruppertsberger Grand Imperial Riesling 2025
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Saksa, Pfalz
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, viheromenainen, limettinen, aprikoosinen, valkoherukkainen, hennon yrttinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022Viinilehden edullinen ostos
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
-
Setencostas Fresh & Fruity 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
-
Ruppertsberger Trocken Riesling 2025 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ