Mustikkapiirakka

2,5 dl maitoa
25 g tuorehiivaa tai 1 ps kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 muna
n. 7 dl vehnäjauhoja
100 g voita tai margariinia
8 dl mustikoita
3 rkl perunajauhoja
2 dl hillosokeria
voiteluun munaa

**Nostalginen mustikkapiirakka pullataikinaan**

1. Aloita liottaen hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna. Lisää jauhot vähitellen, aloittaen vatkaamalla, jotta taikinaan sitoutuu ilmaa. Vaivaa taikina perusteellisesti. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppuvaiheessa.

2. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä, vedottomassa paikassa noin 20 minuuttia.

3. Ota taikina kulhosta ja vaivaa ilmakuplat pois. Kauli 3/4 taikinasta isoksi piirakkapohjaksi. Nosta taikinalevy leivinpaperilla vuoratulle pellille. Venytä taikinaa hieman myös pellin reunoille.

4. Sekoita mustikat, perunajauhot ja hillosokeri kulhossa. Levitä seos kohonneen piirakkapohjan päälle. Pyörittele lopusta 1/4 taikinasta koristenauhat ja asettele ne piirakan päälle vinottain, luoden verkkokuvion. Voitele nauhat ja reunat munalla.

5. Paista piirakka 175-asteisessa uunissa keskitasolla noin 30 minuuttia. Tarjoile esimerkiksi vaniljakastikkeen kanssa!

**Valmistusaika:** 1 h **Annosmäärä:** 8–10

---

**Mustikkapiirakka pullataikinaan: Perinteinen Herkku, Joka Vie Kielen Mennessään**

Mustikkapiirakka pullataikinaan on klassinen suomalainen herkku, joka yhdistää pehmeän pullataikinan ja mehukkaat mustikat. Tämä suussa sulava piirakka on täydellinen kesän marja-aikaan, mutta se maistuu yhtä hyvältä ympäri vuoden. Se sopii erinomaisesti kahvipöytään, jälkiruoaksi tai brunssille.

**Täyteläinen ja herkullinen makuelämys** Mustikkapiirakka pullataikinaan perustuu pehmeään ja kuohkeaan pullataikinaan, joka tekee piirakasta erityisen mehevän. Pääosassa ovat tuoreet mustikat, jotka antavat piirakalle raikkaan ja luonnollisen makean maun. Pullataikinan ja mustikoiden yhdistelmä tarjoaa täydellisen tasapainon makeudesta ja happamuudesta, ja ripaus sokeria tai vaniljasokeria tuo piirakkaan lisää makuvivahteita. Piirakan pinnalle ripoteltu sokeri luo herkullisen rapsakan kuoren, joka tekee siitä vastustamattoman.

**Muunneltava ja monikäyttöinen piirakka** Mustikkapiirakka pullataikinaan on helppo muunnella oman maun mukaan. Voit lisätä täytteeseen esimerkiksi kermaviiliä tai rahkaa, jotka tekevät siitä entistä täyteläisemmän. Myös muut marjat, kuten vadelmat tai mansikat, sopivat mustikoiden rinnalle, tuoden piirakkaan lisää makua ja väriä. Jos haluat piirakasta erityisen mehevän, voit lisätä taikinaan ripauksen kardemummaa tai kanelia, jotka antavat sille lämpimän ja mausteisen vivahteen.

**Erilaisia tarjoiluehdotuksia** Mustikkapiirakka pullataikinaan on monipuolinen leivonnainen, joka sopii hyvin yhteen erilaisten lisukkeiden kanssa. Se on herkullista sellaisenaan, mutta voit tarjota sen myös vaniljakastikkeen, jäätelön tai kermavaahdon kera, luoden juhlavan herkun. Piirakka toimii erinomaisesti kahvipöytänä tai jälkiruokana, ja se on myös mainio eväs retkelle tai piknikille, jossa se maistuu niin lämpimänä kuin kylmänäkin.

**Nauti mustikkapiirakasta kotona** Mustikkapiirakka pullataikinaan on täydellinen valinta, kun haluat valmistaa jotain perinteistä, makeaa ja herkullista. Sen helppo valmistus ja monipuoliset muunnelmamahdollisuudet tekevät siitä suositun leivonnaisen, joka maistuu aina yhtä hyvältä. Kokeile valmistaa mustikkapiirakka pullataikinaan seuraavalla kerralla, kun kaipaat kesän makuja lautasellesi – tämä klassinen piirakka hurmaa varmasti kaikki ruokailijat ja tuo pöytään ripauksen suomalaista leivontaperinnettä parhaimmillaan!