Porkkanakakku syntyy ilman uunia, suoraan kahvikupista purkkiin.
Tämä porkkanakakku ei näe uunia lainkaan. Taikina kypsyy kahvikupeissa mikrossa muutamassa minuutissa, ja loppu on kerroksittain koottua tuorejuustotäytettä. Vieritä ohje läpi ja katso, miten kakku rakentuu vaihe vaiheelta. Lopussa viini, joka sopii täytteen ja kanelin rinnalle.
Munat, banaani ja porkkana ensin.
Riko kananmunat kulhoon. Lisää joukkoon murskattu banaani ja raastettu porkkana, ja sekoita hyvin.
Kuivat aineet joukkoon, sitten viiteen kuppiin.
Mittaa mantelijauhot, leivinjauhe ja kaneli, ja lisää loput aineet massan sekaan. Kun taikina on tasaista, jaa se viiteen isoon mikronkestävään kahvimukiin.
Yksi kuppi kerrallaan.
Kypsennä jokainen kuppi yksitellen mikrossa noin 2,5 minuutin ajan. Anna kuppien jäähtyä kypsennyksen jälkeen.
Jäähdytys ja täyte samaan aikaan.
Mittaa tuorejuusto ja kermavaahto vatkauskulhoon ja vaahdota keskenään. Mausta kanelilla ja sokerilla, ja siirrä seos pursotinpussiin odottamaan kokoamista.
Kerros kakkua, kerros täytettä.
Murenna porkkanakakku paloiksi lasipurkkeihin. Pursota kerrosten väliin tuorejuustotäytettä ja viimeistele jokaisen purkin päälle pienet ruusukkeet.
Heti tai seuraavana päivänä.
Tarjoile purkit heti, tai anna niiden odottaa jääkaapissa kannet päällä seuraavaan päivään asti. Resepti riittää viiteen annokseen.
Raikas riesling tasapainottaa kanelin lämmön.
Pirteä ja hedelmäinen Riesling Réserve tuo raikasta hapokkuutta, joka sopii hyvin porkkanakakun makeuden ja kanelin lämpimien makujen rinnalle. Kuiva ja sitrushedelmäinen tyyli pitää suupalan kevyenä myös tuorejuustotäytteen jälkeen.
Porkkanakakku hillopurkissa, 5 annosta
- 2 dl kananmunaa
- 1 banaani
- 2 pientä porkkanaa
- 2 dl mantelijauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 tl kanelia
- 1 dl hunajaa
- 1 dl maitorahkaa
- 1 purkki tuorejuustoa
- 1 dl kermavaahtoa
- ripaus kanelia ja sokeria
Mikä on nopein porkkanakakku ohje?
Tässä ohjeessa taikina sekoitetaan kananmunista, banaanista, porkkanasta ja mantelijauhoista, jaetaan viiteen kahvikuppiin ja kypsennetään mikrossa noin 2,5 minuuttia per kuppi. Koko porkkanakakku on valmis noin 30 minuutissa.
Kuinka kauan porkkanakakkua kypsennetään mikrossa?
Jokainen kuppi kypsennetään yksitellen mikrossa noin 2,5 minuuttia. Viidestä kupista koostuva erä vie yhteensä suurimman osan 30 minuutin valmistusajasta.
Kuinka kauan porkkanakakku säilyy?
Kokoamisen jälkeen purkit kannattaa tarjoilla heti tai viimeistään seuraavana päivänä. Kannellisina ne säilyvät jääkaapissa seuraavaan päivään asti.
Rakenne- ja mehevyyskäyrät havainnollistavat kakun vaiheita. Ne eivät ole mittaustuloksia.