Nopea focaccia
Tee pehmeä ja ilmava focaccia nopeasti. Helppo resepti, rapea pinta, oliiviöljyä ja rosmariinia – valmis noin tunnissa.
Taikina
5 dl kädenlämpöistä vettä
25 g tuorehiivaa (tai 2 tl kuivahiivaa)
1 rkl hunajaa tai sokeria
1½ tl suolaa
7 dl vehnäjauhoja
½ dl oliiviöljyä
Päälle
3 rkl oliiviöljyä
1–2 tl sormisuolaa
tuoretta tai kuivattua rosmariinia
1. Aktivoi hiiva
Murenna hiiva kulhoon ja kaada päälle kädenlämpöinen vesi. Sekoita kunnes hiiva liukenee. Lisää hunaja tai sokeri.
2. Tee taikina
Lisää suola ja vehnäjauhot. Sekoita lusikalla tai lastalla. Taikina saa jäädä melko löysäksi.
3. Lisää oliiviöljy
Sekoita taikinan joukkoon ½ dl oliiviöljyä. Peitä kulho liinalla.
4. Kohota
Anna kohota lämpimässä noin 30 minuuttia, kunnes taikina on selvästi kuohkeampi.
5. Siirrä pellille
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Levitä varovasti käsillä.
6. Tee kuopat
Paina sormilla taikinaan reikiä. Valuta päälle oliiviöljy.
7. Lisää mausteet
Ripottele päälle rosmariini ja sormisuola.
8. Paista
Paista 220°C uunissa 18–22 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
Vinkit onnistumiseen
Mitä löysempi taikina → sitä ilmavampi focaccia
Reilu oliiviöljy tekee pinnasta rapean
Paras kun annat jäähtyä 10 min ennen leikkaamista
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 351
Charles de Fère Crémant du Jura Brut
Vivahteikas & ryhdikäs Kuohuviinit Ja Samppanjat | Ranska, Jura
Vaaleankeltainen, erittäin kuiva, hapokas, viheromenainen, sitruksinen, keltaluumuinen, kevyen herukkainen, yrttinen, mineraalinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Charles de Fere Crémant du Jura Rosé Brut
Viinilehden edullinen ostos
18,48 €
-
Pizzolato Prosecco Organic Brut 202514,99 €
-
Bestheim Grand Prestige Crémant d'Alsace Brut 202024,98 €
-
De Chanceny Excellence Vouvray Brut 2022Viinilehden edullinen ostos
20,98 €
Viikon viini
Pizzolato Spumante d'Italia Dry 2023
12,69 €
Miksi tämä viini?
Kuohuviinit Ja Samppanjat · Italia · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 345 myymälässä
