Naan-leipä

2 dl vettä / maitoa
2 dl turkkilaista jogurttia
1 ps kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 rkl hunajaa
7 dl vehnäjauhoja
1 rkl öljyä
VOITELUUN
30 g sulatettua voita
2 valkosipulinkynttä

Naanleipä maistuu erityisen hyvin mausteisten ruokien kera!

1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen suola ja hunaja. Voit korvata veden maidolla, jos haluat.

2. Sekoita puolet jauhoista ja kuivahiiva keskenään. Lisää seos veteen ja ala vaivata taikinaa käsin. Lisää loput jauhot vähitellen. Peitä kulho ja anna taikinan kohota huoneenlämpötilassa noin tunnin ajan.

3. Kun taikina on kohonnut, lisää öljy ja kaada taikina jauhotetulle pöydälle. Vaivaa taikinaa hetki ja jaa se sopivan kokoisiksi paloiksi. Muotoile paloista lättäniä ja asettele ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voit käyttää kaulinta apuna, jos haluat. Leivät kannattaa tehdä mahdollisimman ohuita. Voit ripotella päälle seesaminsiemeniä, jos haluat.

4. Paista uunin keskitasolla 250 asteessa noin 5 minuuttia, kunnes leivät ovat kypsiä ja niiden pinta on kauniin kullanruskea.

5. Sulata voi ja sekoita siihen raastettu valkosipuli. Voit lisätä myös pilkottuja yrttejä oman maun mukaan. Voitele kuumat naanleivät heti valkosipulivoilla.

Annosmäärä: Noin 10 leipää Valmistusaika: 20 minuuttia + 1 tunti kohotusaika

---

**Naan-leipä Kuivahiivasta: Pehmeä ja Herkullinen Intialainen Klassikko**

Naan-leipä on perinteinen intialainen leipä, joka tunnetaan pehmeästä rakenteestaan ja miedosta maustaan. Tämä herkullinen leipä sopii erinomaisesti curryjen, linssiruokien ja kastikkeiden kanssa, mutta se on myös loistava itsenäisenä lisukkeena tai dipattavana erilaisiin kastikkeisiin. Naan-leivän valmistaminen kuivahiivasta on helppoa, ja sen avulla voit tuoda intialaisen keittiön makuja suoraan omaan keittiöösi.

**Kuivahiiva tekee leivästä kuohkean** Kuivahiiva on keskeinen ainesosa naan-leivän valmistuksessa, sillä se antaa leivälle sen pehmeän ja ilmavan rakenteen. Kuivahiivalla kohotettu naan-leipä saa kauniin tekstuurin, joka tekee siitä täydellisen vehnäleivän erilaisille täytteille ja dipattavaksi. Taikinaan lisätään usein jogurttia, joka tuo siihen täyteläisyyttä ja hienoista happamuutta, täydentäen naan-leivän pehmeää rakennetta.

**Muunneltava ja monikäyttöinen naan-leipä** Naan-leipä on erittäin monipuolinen, ja sitä voi muokata helposti omien makumieltymysten mukaan. Voit lisätä taikinaan esimerkiksi valkosipulia, tuoreita yrttejä, kuten korianteria, tai seesaminsiemeniä, jotka antavat leivälle lisämaun ja tekstuurin. Voit myös täyttää naan-leivän ennen paistamista esimerkiksi juustolla tai kasvisseoksella, jolloin saat herkullisen täytetyn leivän, joka sopii sekä pääruokana että välipalana.

**Erilaisia tarjoiluehdotuksia** Naan-leipä kuivahiivasta valmistettuna sopii moniin tarjoilutilanteisiin. Se on täydellinen lisuke intialaisille ruoille, kuten curryille ja tandoori-annoksille, mutta se sopii myös esimerkiksi salaattien ja keittojen kanssa. Naan-leipä on myös erinomainen alkupala tai välipala, kun tarjoilet sen lämpimänä voin tai dipin, kuten hummuksen tai jogurttikastikkeen, kanssa. Sen pehmeä ja kuohkea rakente tekee siitä suositun kaikenikäisille ruokailijoille.

**Nauti naan-leivästä kotona** Naan-leipä kuivahiivasta valmistettuna on täydellinen valinta, kun haluat tarjota perheellesi tai ystävillesi pehmeää ja maukasta leipää, joka sopii moneen eri tilanteeseen. Sen helppo valmistus ja monipuoliset tarjoilumahdollisuudet tekevät siitä suositun ruoan, joka täydentää monenlaisia aterioita. Kokeile valmistaa naan-leipä kuivahiivasta seuraavalla kerralla, kun kaipaat herkullista lisuketta tai pääruokaa – tämä intialainen klassikko varmasti hurmaa kaikki ruokailijat ja tuo ruokapöytään ripauksen eksoottista makua!