1. Pese ja raasta kesäkurpitsat karkeaksi raasteeksi. Ripottele päälle hieman suolaa ja anna seistä noin 10 minuuttia, jotta ylimääräinen neste irtoaa. Purista raaste kevyesti kuivaksi puhtaan keittiöpyyhkeen läpi.
2. Hienonna sipuli. Kuullota sipulia pienessä määrässä öljyä kevyesti läpikuultavaksi keskilämmöllä noin 5 minuuttia.
3. Riko munat kulhoon ja vatkaa ne rikki. Lisää joukkoon kesäkurpitsaraaste, kuullotettu sipuli, maito ja mausteet. Sekoita tasaiseksi massaksi.
4. Lisää vehnäjauho tai kaurahiutaleet ja leivinjauhe. Sekoita taikina tasaiseksi. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa.
5. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan ja tasoita pinta lastalla. Raasta juusto päälle tasaisesti.
6. Paista 200-asteisessa uunissa noin 35–40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja paistos on hyytynyt keskeltä. Kokeile kypsyyttä hammastikulla – sen tulisi tulla puhtaana ulos.
7. Anna paistoksen levätä 5–10 minuuttia ennen tarjoilua. Leikkaa paloiksi ja tarjoile esimerkiksi vihreän salaatin ja hapanjuurileivän kanssa.

Sisältö tuotettu AI:n avulla.

Kun kasvimaa pursuaa kesäkurpitsaa, on paras hetki valmistaa tämä täyteläinen uunipaistos. Suuri vuoka palvelee koko perhettä tai vierailijajoukkoa, ja paistos maistuu yhtä hyvältä lämmitettynäkin seuraavana päivänä.

Kesäkurpitsapaistos on monipuolinen ruoka, joka sopii niin arki-iltoihin kuin rennoksi viikonloppuaterialle. Paistos saa kauniin, kullanruskean pinnan uunissa, ja täyttävä täyte koostuu yksinkertaisista, tuoreista raaka-aineista.

Tässä ohjeessa kesäkurpitsa on pääosassa – se pehmenee ja sulautuu paistokseen ihanan mehevänä. Muutamalla helpolla aineksella saat aikaan annoksen, joka maistuu kaikille.