Feta-hunaja focaccia
Helppo focaccia feta-juustolla ja hunajalla. Taikinaa taitellaan kohotuksen aikana, mikä tekee leivästä erityisen ilmavan.
5 dl kädenlämpöistä vettä
25 g tuorehiivaa (tai 2 tl kuivahiivaa)
1 rkl hunajaa
1½ tl suolaa
7 dl vehnäjauhoja
½ dl oliiviöljyä
Päälle
150 g fetaa
2–3 rkl hunajaa
3 rkl oliiviöljyä
rosmariinia tai timjamia
sormisuolaa
1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää hunaja, suola ja jauhot. Sekoita lusikalla löysäksi taikinaksi ja lisää lopuksi oliiviöljy.
2. Peitä kulho ja anna taikinan levätä 20 min, jotta jauhot imevät nesteen.
3. Tee ensimmäinen taitto. Kostuta kädet ja vedä taikinan reunaa ylöspäin, taita keskelle. Toista kulhon eri puolilta noin 4 kertaa.
4. Tee toinen taitto 20 min kuluttua. Toista sama taittelu vielä kolmannen kerran vartin jälkeen. Taikina alkaa olla kimmoisampi.
5. Siirrä taikina varovasti hyvin öljytylle pellille tai leivinpaperille ja levitä.
6. Paina sormilla syviä kuoppia taikinaan. Murustele feta ja lisää hunaja, oliiviöljy, yrtit ja sormisuola.
7. Paista 220°C uunissa noin 18–22 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
8. Anna levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista.
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 351
Charles de Fère Crémant du Jura Brut
Vivahteikas & ryhdikäs Kuohuviinit Ja Samppanjat | Ranska, Jura
Vaaleankeltainen, erittäin kuiva, hapokas, viheromenainen, sitruksinen, keltaluumuinen, kevyen herukkainen, yrttinen, mineraalinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Charles de Fere Crémant du Jura Rosé Brut
Viinilehden edullinen ostos
18,48 €
-
Pizzolato Prosecco Organic Brut 202514,99 €
-
Bestheim Grand Prestige Crémant d'Alsace Brut 202024,98 €
-
De Chanceny Excellence Vouvray Brut 2022Viinilehden edullinen ostos
20,98 €
Viikon viini
Pizzolato Spumante d'Italia Dry 2023
12,69 €
Miksi tämä viini?
Kuohuviinit Ja Samppanjat · Italia · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 345 myymälässä
