Bataattilimppu
Tee herkullinen bataattilimppu helposti kotona! Tässä yksinkertainen resepti, jossa bataattisose ja kurpitsansiemenet antavat leivälle täydellisen maun. Tarkat ohjeet ja vinkit valmiina.
6 dl vehnäjauhoja
2 tl kanelia
2 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
1 tl jauhettua inkivääriä
ripaus muskottipähkinää
2 kananmunaa
400 g bataattisosetta
3 1/2 dl sokeria
2 1/2 dl oliiviöljyä
2 dl kurpitsansiemeniä
1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja voitele leipävuoka valmiiksi.
2. Sekoita keskenään vehnäjauhot ja mausteet erillisessä kulhossa. Toisessa kulhossa vatkaa yhteen kananmunat, bataattisose ja 3/4 sokerista. Lisää joukkoon ohuena nauhana oliiviöljy ja vatkaa sähkövatkaimella, kunnes seos emulgoituu.
3. Lisää taikinaan varovasti puolet jauhoista ja sekoita tasaiseksi. Kun ensimmäinen puolikas jauhoista on sekoittunut, lisää loput jauhot. Vältä taikinan ylivaivaamista.
4. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan ja tasoita pinta. Paina pintaan kurpitsansiemenet ja ripottele päälle loput sokerista.
5. Paista limppua uunin keskitasolla noin 90 minuuttia, käännellen vuokaa puolen tunnin välein. Leipä on valmis, kun sen pinta on karamellisoitunut ja taikina on kypsää.
6. Tarkista leivän kypsyys työntämällä pitkä tikku taikinan paksuimpaan kohtaan. Jos tikku tulee puhtaina ulos, leipä on valmis.
7. Anna leivän jäähtyä huoneenlämpöiseksi enn
en leikkaamista. Tarjoile
sormisuolan ja kirnuvoin kanssa.
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 326
Espíritu de Chile Chardonnay Gewürztraminer 2025
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Chile, Valle Central
Vaaleankeltainen, kuiva, keskihapokas, päärynäinen, yrttinen, sitruksinen, persikkainen, hennon mausteinen, herukkainen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022Viinilehden edullinen ostos
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
-
Setencostas Fresh & Fruity 2024 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ
-
Ruppertsberger Trocken Riesling 2025 hanapakkausViinilehden LÖYTÖ